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“市集列队王”寿司郎，摊上事了？

据南边皆市报报说念，近日，一位北京破钞者在外交平台投诉，其于3月1日在寿司郎（门头沟长安天街店）进餐时，发现所点的金枪鱼上有寄生虫卵。

针对此事，3月4日，北京市门头沟市场监督管制局通过官方公众号发布情况通报，暗示已第一工夫组织划定东说念主员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（裸体）进行凭证保存，并开展立案窥探。

面前，该门店仍在夙昔买卖。一位伴计暗示，店内仍有其他金枪鱼家具在售。

无为吃寿司郎的北京白领宋颂告诉有预见阐明，她之前固然莫得吃出过异物，但彰着能嗅觉到不同门店的金枪鱼品性不同样。“有的门店金枪鱼彰着不够簇新，还会有雀斑。”

图源：寿司郎官方账号

事件发生后，快乐飞艇app寿司郎母公司FOOD&LIFECOMPANIES股价出现波动。3月6日，FOOD&LIFECOMPANIES收盘价为9260日元/股，较前日跌幅达到5.29%。

寿司郎是日本有名反转寿司连锁品牌，开荒于1984年，2021年认真插足中国市场。

近两年，寿司郎被称为“市集列队王”，门店大排长队也曾成为常态化气候。在北京、广州等地的热点门店用餐岑岭期无为需要恭候上千个号码，动辄列队时长在5小时以上，黄牛代排费也炒至200元一个号。即使是线上预约，轮盘app许多门店也要提前1个月预约能力吃上。

而这次食物安全事件，也曾对寿司郎门店的客流量变成一定冲击。

3月6日，有预见阐明在用餐岑岭期探问寿司郎西单大悦城门店发现，其门店列队需恭候500—600个号，较之前的客流量减少30%操纵。

线上小行动涌现已签到50桌｜图源：寿司郎列队小行动

据FOOD&LIFECOMPANIES的2025财年财报涌现，2025财年（2024年10月—2025年9月）寿司郎举座竣事外部营收3973.23亿日元，同比增长20.3%，分部利润343.32亿日元，同比大幅普及60.4%。

在2025年10—12月，寿司郎外部收入共计1145.57 亿日元。其中，国外业务进展尤为凸起，净销售额428.78亿日元，同比增长54.4%；买卖利润54.38亿日元，同比增长75.2%。

罢休旧年12月底，寿司郎天下门店数目有916家，大中华区门店数目已增至171家，中国大陆门店约占44%。此前，寿司郎还曾公开暴露，预测在2026年9月底，其在大中华区的门店将推广至222家操纵。

不错说，大中华区尤其是中国市场也曾成为寿司郎盘算发展的要点区域。

而餐饮企业一朝面对严重的食物安全问题，不仅会阻断底本朝上的发展势头，以致还有可能为其带来千里重打击。

要是这次金枪鱼寄生虫卵事件不成获得妥善科罚，例必也会动摇寿司郎的实质盘算与生活命根子。

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