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"熊猫"遇上"熊喵"？

公共最大的考中快餐连锁

瞄向"炒菜机器东说念主"

牌号橙香鸡、蜂蜜核桃虾、西蓝花牛肉 ……

40 秒内，锅温升至 300°C，油温波动铁心在 ±2 ℃以内 …… 起锅热油、投料、翻炒、搅动、出锅，从 AI 对话发出领导，到菜品参加口中，系数耗时不到 3 分钟，全链路闭环一气呵成，踏实复刻考中爆炒私有的"锅气"。

这一幕，发生在 4 月 26 日，公共最大考中快餐连锁品牌熊猫快餐（Panda Express）首创东说念主程正昌一滑构成磨练团专程到访四川熊喵民众科技有限公司成都总部，进行深度磨练与技术疏导。

现场，熊喵民众第六代智能炒菜机，搭载" Mer 宝 ·AI "数字菜谱系统，向这位公共最大的考中快餐连锁首创东说念主展示"绝活"。据悉，" Mer 宝 ·AI "为国内首个数字菜谱 AI 系统，其中枢价值在于"期间上云"。该系统通过天然谈话交互，不错罢了"一句话成菜"，只需通过谈话领导，即可让 AI 生成菜谱，并下发至智能炒菜机完成制作。

现场，" Mer 宝 ·AI "凭据熊猫快餐的"国外配景"，生成了具有好意思国脉地化转变的各说念菜谱。

◎熊猫快餐首创东说念主程正昌

品味熊喵民众智能炒菜机的出品

程正昌坦言，熊猫快餐出身于 1983 年，在公共向上 2600 家门店的运营教会。然则，即即是年营收向上 60 亿好意思元的"中餐连锁大拿"，在国外市辘集手续推广中，也面对"专科厨师稀缺、东说念主力本钱高企、出品踏实性难控"的三大中枢瓶颈。

这次拜谒磨练平直锁定熊喵民众，"熊猫快餐遇上熊喵民众"，名字正值性的会面背后，也让东说念主无尽畅念念，不久会有更多熊猫快餐的浮滥者将品味到来自中国智能科技带来的可口菜品。AI 炒菜机器东说念主的不休更新迭代，也正在成为推动中餐公共化进度中不可冷漠的力量之一。

◎熊喵民众首创东说念主黄天勇（左一）

和熊猫快餐磨练团一滑合影

"锅圈小炒"首店落地

机器东说念主现炒"暗牌"变明牌

改写中餐新模式

机器东说念主炒菜的故事，不单在成都献艺。

4 月 27 日，锅圈小炒公共首店在郑州开业亮相。绽放式透明厨房内，能够明晰看到一排"阵列有序"的炒菜机器东说念主，继承的恰是熊喵民众第六代智能炒菜机器东说念主。

关联负责东说念主先容，明天熟习的锅圈小炒社区门店，面积将在六七十泛泛米，建设 3-4 台炒菜机器东说念主，线上线下点单，外带和外卖配皆，门店仅需配备 3 名职工。

◎锅圈小炒明档后厨

使用的是熊喵民众第六代智能炒菜机

锅圈这家店的起航，公开透明了炒菜机器东说念主烹调全经由，将"暗牌"造成"明牌"，对传统的后厨烹调模式进行拆解和重构。这既是锅圈第二增长弧线的起势和突破，从某种兴味上来说，也意味着中餐当代化进度又上前"迈了一步"。

在曩昔一年时刻，皇冠app(中国)官网入口中国餐饮行业，围绕"现炒""锅气"发生了一场"醒觉理解"。浮滥者追求"透明"的意志达到了空前的热潮。而这场"醒觉"也带给餐饮企业更大的挑战：

既要通经由序化罢了出品踏实，又要得志顾主关于"簇新现制"的需求；

既要通过供应链罢了鸿沟效应、隐讳合手续飞腾的各项本钱，又要得志顾主关于"质价比"的高顺序；

既要保合手一流的食物安全顺序，又要具备敏捷的转变力、产物力。

客不雅来说，这场"既要又要"，是中餐连锁化、当代化进度的必经之路，亦然紧迫时间拐点。是挑战，更是机会。

这么的配景之下，当分娩力不成完全得志需求，反而倒逼 AI 炒菜机器东说念主迎来繁盛发展的新机会。某种层面来看，机器东说念主炒菜，得志了上述提到的种种需求，在踏实、后果、食安、品性以及本钱之中，找到了全新的均衡。炊火升腾处，现炒正成为大流行，而由机器东说念主主导的现炒，也在引颈一场行业变革，并被推上全新的历史舞台。

领有上万家店的锅圈，在探索增长弧线的时候，打造了一套以"智能炒菜机 + 数字菜谱 + 顺序化供应链"为中枢的全新措置决策，并打出了一张新明牌，将炒菜机器东说念主"大大方方地推向公众视线"，轮盘app冲破了"机器出品等于预制菜"腐臭的默契壁垒。

锅圈小炒天然只是首店落地，但凭借其万店基因，不难预测这一新物种的明天。锅圈首创东说念主杨明超前不久也公开示意：锅圈小炒技俩有望在 2026 年下半年罢了鸿沟化落地。他将小炒技俩定位为锅圈的第二品牌，也将布局香港新运营中心，分国内、国外两个板块。

不单是是锅圈，头部餐饮企业也纷纷身膂力行，共同鼓吹" AI+ 餐"：比如，京东七鲜小厨、小菜园、大米先生、老乡鸡等均已布局。

很赫然，机器东说念主炒菜的"明牌时间"厚爱莅临。明牌不单是是呈现上的"明"，更紧迫的是，这是炒菜机器东说念主从"技术性考证期"迈入"鸿沟化商用期"的紧迫时刻。

无论是锅圈小炒，照旧熊猫快餐，都将是这一进度的加快器。

当 AI 炒菜机器东说念主，从新部的转变引入造成整个餐饮行业的"顺序配置"时，中餐的新模式将被重塑。

中餐"下一个时间"到来

"小炒精炒"为什么更值得神气？

面前，国内炒菜机器东说念主赛说念正处于繁盛发展的黄金期，呈现出高增长、高价值、高分化并存的特征。餐饮雇主内参 · 餐里眼商榷院发布的《中国商用炒菜机器东说念主讲述》中浮现，2025 年被视为行业商用元年，中国商用 AI 炒菜机器东说念主市集鸿沟已达 77.2 亿，同比增长 68%，展望 2030 年将突破千亿大关。

值得神气的，是行业正在从"通用成立"向"细分物种"演变，不同技术门路、哄骗场景和策动形而上学，正在深度分化。

在这其中，以熊喵民众为代表的"小炒精炒"机器东说念主模式，神气中餐连锁品性规复才能，将"锅气"写入算法，让锅气也能信得过罢了顺序化，面前也曾升级到第六代机器。

和市面上多见的滚筒式、落地式炒菜机不同，熊喵民众的"小炒精炒"，聚焦"台式"产物形态，一是体面前形态上的精简，二是体面前出品上的雅致。

据悉，其最小的机型占地不到 0.2㎡，继承 220V 生涯电压，无需非凡改电。这种轻量化的模式，十分安妥当下的餐饮创业环境——房钱本钱热潮、后厨空间压缩、老店升级等具象需求。

每一台成立视为一个零丁的"小炒工位"，一个台面就能开炒。在技术上，将中餐本领中的火候、翻炒、投料时序等混沌教会，调动为可量化、可复用的数据模子。其第六代炒菜机器东说念主搭载瞬时强热系统，油温波动铁心在正负 2 ℃以内，翻炒后果达东说念主工 125%，让餐品锅气完全。

此外，伴跟着" Mer 宝 ·AI "的落地，深耕 7 年的熊喵民众，已构建起"智能硬件 +AI 软件 + 供应链"的全链条措置决策，智能硬件 +AI 数字菜谱的联结，让炒菜机不再是简便的器具性产物，而是信得过懂餐厅策动的"民众级"帮衬。国内首个数字菜谱 AI 系统" Mer 宝 ·AI "集成八大菜系超 10000 个数字菜谱，破解千店千味，它信得过中枢价值在于冲破行业壁垒，罢了 "期间上云"，能将厨师的混沌教会调动为可筹备、可复制、可公共同步的算法模子，同期构建了一个以"东说念主、货、场"为中枢的餐饮重生态，通过系统化联结浮滥者、门店、供应链与厨师，让每一个法子，从孑然运作，走向协同进化。这恰是破解中餐顺序化难题的要津，让餐厅不错同期罢了出品极致和鸿沟推广。

换言之，熊喵民众不仅没灵验机器替代厨师，反而是在"千里淀期间"，把中餐烹调技法编码成算法，保留匠东说念主底蕴的同期罢了工业化后果解围。这台机器不是在取代东说念主，而是在作念数字版的"厨艺留声机和放大器"。

据悉，面前其成立已工作上百家餐饮企业、上千个门店、隐讳公共超 20 个国度和地区，并积极鼓吹国外中餐市集的顺序化落地。

大概从聚焦"小炒精炒"（技术上风）和台式产物形而上学上（部署哄骗上风），就不贫困出熊猫快餐和锅圈小炒为代表的品牌积极牵手熊喵民众的原因。

小结

在中餐智能化这盘棋中，不同玩家正在沿着技术门路、哄骗场景、生意模式等不同维度合手续分化。这种细分雅瞻念，恰是行业走向熟习的记号。

当机器同期得志"自动烹调"和"匠东说念主厨艺"两个看似矛盾的需求时轮盘游戏，中餐顺序化的范围信得过被拓宽，一个全新的时间也拉开帷幕。

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